你現(xiàn)在還愛啃鴨脖子嗎？但鴨脖似乎賣不動了……今日周黑鴨業(yè)績大降超90%的話題登上微博熱搜，引起網(wǎng)友熱議。

2月13日晚間，周黑鴨(1458.HK)發(fā)布的盈利警告顯示，預計2022年公司總收入同比下降20%左右，2021年公司總收入為28.7億元。預計2022年凈利潤不少于2000萬元，較2021年同期的3.42億元大幅下滑超94%。

周黑鴨表示，利潤下降的主要原因包括2022年國內(nèi)新冠疫情反復，消費客流驟降，根據(jù)疫情防控要求，公司部分門店存在暫時停業(yè)情況。其次是原材料價格上漲導致成本端壓力增加。此外，原材料價格上漲也導致周黑鴨成本端壓力增加，同時，匯率變動導致匯兌損失增加，對周黑鴨集團的利潤造成較大沖擊。

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周黑鴨業(yè)績下坡1月股價閃崩跳水

近期周黑鴨風波不斷，1月市場有傳言，周黑鴨在小范圍內(nèi)做了業(yè)績交流，預計2023年凈利潤僅為1.5億-2億元。此外，傳聞消息還稱，品牌加盟模式和自營模式或許出現(xiàn)了問題。1月11日，周黑鴨閃崩跳水，盤中一度跌超25%，最后收跌22.95%，市值蒸發(fā)32億港元。

1月12日，周黑鴨發(fā)布澄清公告稱，公司業(yè)務運營一切正常，高管團隊穩(wěn)定。周黑鴨表示，2023年，公司將努力實現(xiàn)2億元的年度利潤，并強調(diào)，這是一個目標而非預測。但這一利潤指引仍遠低于2021年3.42億元的年度利潤。

對比往期業(yè)績，周黑鴨自2017年以來，業(yè)績就開始走下坡路。2017年，周黑鴨報告了32.49億元的收入，歸母凈利潤達7.62億元。此后的2018年至2019年，周黑鴨的營收勉強維持在30億元以上，歸母凈利潤則連年大幅下滑。

2020年，周黑鴨的收入銳減約10億元至21.82億元，凈利潤也縮水超六成至1.51億元。但2021年，周黑鴨收入與凈利潤雙雙大幅增長，錄得28.70億元的收入與3.42億元的歸母凈利潤。

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鹵味巨頭日子都不好過新品牌崛起

鹵味龍頭絕味食品（603517）(603517.SH)1月份發(fā)布的業(yè)績預告顯示，預計2022年公司凈利潤為2.2億元至2.6億元，同比下降73.49%至77.57%?？鄯莾衾麧?.5億元-2.9億元，同比下滑約60%至65%。雖然凈利潤下滑明顯，但絕味食品收入基本保持了穩(wěn)定。公司預計2022年度實現(xiàn)營業(yè)收入66億元至68億元，較上年同期上升0.78%至3.83%。

絕味食品披露的業(yè)績下滑原因與周黑鴨基本一致。絕味方面表示，2022年為響應國家新冠疫情防控的要求，公司部分工廠及門店暫停生產(chǎn)與營業(yè)，對公司銷售收入及利潤造成一定影響。

且公司在新冠疫情期間加大了對加盟商的支持力度，導致銷售費用增加較大。而原材料成本上漲幅度較大，對毛利率造成負面影響。

煌上煌（002695）(002695.SZ)業(yè)績預告顯示，2022年公司預計盈利3000萬元至4000萬元，較上年同期下降72%至79%，扣非凈利潤預計下滑超過90%。

煌上煌披露業(yè)績下滑原因顯示，一方面，疫情期間人流量的下降，使得公司門店的單店收入一直未能恢復；疫情持續(xù)反復也導致公司關店數(shù)量增加。

2022年，煌上煌門店數(shù)量首次出現(xiàn)負增長，公司肉制品業(yè)營收同比下降了16%。米制品業(yè)務則受經(jīng)銷、團購等渠道訂單量減少及生產(chǎn)能力不足影響，營收同比下降18%。

目前，還有去年上市的紫燕食品（603057）(603057.SH)沒有發(fā)布業(yè)績預告。艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國鹵制品行業(yè)規(guī)模達3296億元，預計2023年將達到4051億元。除了已上市的鹵味企業(yè)，近年來也有不少新興鹵味零食品牌，如主打線上零售的王小鹵、饞匪，新式現(xiàn)制熱鹵品牌的盛香亭、鹵大媽，預制鹵味品牌菊花開等。這些品牌的崛起，絕味食品、周黑鴨、煌上煌“三足鼎立”的格局或?qū)⑸儭?/p>